Descripción

Los medios WL (Wallerstein Laboratory) están formulados según lo descrito por Green y Gray para el examen de materiales encontrados en la elaboración de cerveza y para fermentaciones industriales que contienen flora mixta de levaduras y bacterias. WL Nutrient y WL Differential Media se utilizan en combinación. La placa de agar nutritivo WL se incuba aeróbicamente para obtener un recuento total de levaduras, mientras que una placa de agar diferencial WL proporciona el recuento de bacterias del ácido acético, Flavobacterium, Proteus y bacterias termófilas cuando se incuba aeróbicamente. La otra placa de agar diferencial WL se incuba anaeróbicamente para el crecimiento de bacterias del ácido láctico y Pediococcus.