Descripción

Este medio favorece el crecimiento de numerosos anaerobios estrictos formadores y no formadores de esporas. Tiene la capacidad de iniciar el crecimiento de bacterias a partir de inóculos muy pequeños y de mantener la viabilidad de los cultivos durante un largo período. Es un medio excelente para el almacenamiento de organismos aeróbicos y anaeróbicos. Se utiliza para el cultivo y mantenimiento de clostridios y para determinar la actividad proteolítica de los anaerobios. La FDA ha recomendado este medio para la enumeración e identificación de Clostridium perfringens en alimentos.