Descripción

Recomendado por la AOAC para la detección de Salmonella en productos alimenticios, especialmente productos de huevo. El caldo es útil para detectar Salmonella en las etapas no agudas de la enfermedad cuando los organismos se encuentran en las heces en cantidades bajas y para estudios epidemiológicos para mejorar la detección de cantidades bajas de organismos en pacientes asintomáticos o convalecientes. Este medio está formulado para permitir la proliferación de Salmonella e inhibir al mismo tiempo el crecimiento de organismos competidores distintos de Salmonella.