Descripción

El agar Rogosa modificado se recomienda para el cultivo selectivo de Lactobacillus a partir de alimentos. Es principalmente un medio selectivo para el cultivo de Lactobacillus. Una alta concentración de acetato y un pH bajo suprimen eficazmente otras bacterias, pero también muchas cepas de otras bacterias del ácido láctico. La modificación del pH a 6,2 en lugar de 5,5 altera la selectividad del medio para todo el grupo de bacterias lácticas.