Descripción

El agar lisina hierro se recomienda para la diferenciación de organismos entéricos, especialmente Salmonella arizonae, en función de su capacidad para descarboxilar o desaminar lisina y formar sulfuro de hidrógeno (H₂S). La dextrosa es una fuente de carbohidratos fermentables. El citrato férrico de amonio y el tiosulfato de sodio son indicadores de la formación de H2S. Los cultivos que producen sulfuro de hidrógeno provocan un ennegrecimiento del medio debido a la producción de sulfuro ferroso. La descarboxilación de la lisina provoca una reacción alcalina (color púrpura) para dar la amina cadaverina y los organismos que no descarboxilan la lisina producen una base ácida (color amarillo).