Descripción

M17 Agar Base se recomienda para el cultivo de estreptococos lácticos y el ensayo de placas de bacteriófagos lácticos. Este medio se basa en la formulación descrita por Terzaghi y Sandine para el cultivo y enumeración de estreptococos lácticos y sus bacteriófagos. La Federación Internacional de Lácteos recomienda el agar M17 para el recuento selectivo de Streptococcus thermophilus en el yogur. APHA recomienda el agar M17 para el cultivo de estreptococos lácticos. La presencia de bacteriófagos se observa por la aparición de placas características sobre el crecimiento bacteriano.