Descripción

Lactobacillus MRS Agar (MRS Agar)Recomendado para el aislamiento y recuento de bacterias ácido lácticas de carne y productos cárnicos. Los criterios de composición y rendimiento de este medio se ajustan a las especificaciones establecidas en ISO 1995, Borrador ISO/DIS 13720:2010. La peptona, el extracto B de HM, el extracto de levadura y la dextrosa proporcionan fuentes de carbono y nitrógeno para el crecimiento de los lactobacilos. El acetato de sodio y el citrato de amonio inhiben los estreptococos, los mohos y muchos otros microorganismos. El sulfato de magnesio y el sulfato de manganeso aportan iones esenciales para la multiplicación de los lactobacilos. Los fosfatos proporcionan una buena acción amortiguadora en los medios. El polisorbato 80 aporta los ácidos grasos necesarios para el metabolismo de los lactobacilos.