Descripción

El Caldo Fosfato Tamponado (Twin Pack) está recomendado para el cultivo y diferenciación de microorganismos a partir de la coagulación y proteólisis de la caseína. El medio se utiliza para el cultivo y enumeración de microorganismos que se encuentran en la industria láctea. La leche descremada a veces se utiliza como medio completo o como ingrediente en otros medios utilizados para la propagación de organismos que se encuentran en los productos lácteos. Las bacterias proteolíticas hidrolizan la caseína para formar compuestos nitrogenados solubles indicados como una zona clara que rodea las colonias en medios agar y muestra separación de sólidos en medios líquidos.