Descripción

La base de caldo Giolitti-Cantoni se recomienda para el enriquecimiento selectivo de Staphylococcus aureus de los alimentos. El cloruro de litio inhibe los bacilos gramnegativos fermentadores de lactosa. El telurito de potasio y la glicina inhiben los bacilos grampositivos. La adición de parafina estéril al medio inoculado inhibe los micrococos debido a la generación de condiciones anaeróbicas. Staphylococcus aureus reduce el telurito y muestra ennegrecimiento en el fondo de los tubos o ennegrecimiento general del medio.